Panqué de plátano casero con harina de avena

Un panqué de plátano siempre es buena idea, perfecto para tener en casa para el antojo, desayunar o para postre.

Ingredientes:

Preparación

  1. Aplasta los plátanos con un tenedor, agrega los huevos, el yogurt o la leche y la vainilla y bate para incorporar todo.
  2. Pasa la harina de avena por un cernidor o coladera cerrada, la Canela y el polvo para hornear. 
  3. Incopora la mezcla de plátano con la harina, bate hasta que no queden grumos, y agrega las chispas o trozos de chocolate. 
  4. Vierte la masa a un molde engrasado, y hornea por 40 minutos aprox a 180 C. 

 

 

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