Pan de Mora azúl

Un panqué perfecto para disfrutar a cualquier hora del día. La Mora azul le da un toque fresco y de mucho sabor. Puedes usarlas frescas o congeladas. 🧁🫐

Ingredientes:

• 4 plátanos
• 2 huevos
• ¼ taza yogurt griego o tu leche favorita
• 1 taza de mora azul
• 2 cucharadas de semillas de amapola 
• 2 tazas de harina de avena de CEREPAK
• 1 cucharadita de vainilla de MOLINA
• 1 cucharadita de Canela SAZÓN NATURAL
• 2 cucharaditas polvo para hornear de BOB´S RED MILL.
• 1 cucharada de stevia de VIDANAT.

Preparación:

1. Aplasta los plátanos con un tenedor, agrega los huevos, el yogurt o la leche y la vainilla, y bate para incorporar todo.
2. Pasa la harina de avena por un cernidor o coladera cerrada, la Canela y el polvo para hornear. 
3. Incorpora la mezcla de plátano con la harina, bate hasta que no queden grumos, y agrega las moras y semillas de amapola.
4. Vierte la masa a un molde engrasado, y hornea por 40 minutos aprox a 180 C.